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Guide Hachette 2023
Wine enthusiast
88/100
Caractéristiques
Description
Robe or pâle. Des bulles fines et persistantes. Un nez délicat, frais et d’une belle complexité. La fraîcheur de la pomme verte s’exprime en début de bouche avec des notes de fleurs blanches et de noisette. Bel équilibre et bonne persistance.
Michel Forget, vigneron
Arômes
Arômes primaires
Pomme verte
Fleurs blanchesArôme secondaire
NoisetteCépages
Pinot Noir
40%
Pinot Meunier
40%
Chardonnay
20%
Conseils de dégustation
Température de service : entre 8° et 9°
Accords : Apéritif, Poissons en sauce
Domaine
Champagne Michel ForgetMichel Forget
Vigneron
11, rte de Louvois, 51500 Craon-de-Ludes - France
Michel Forget est le sixième du nom à perpétuer la tradition vigneronne de la famille Forget. Son ancêtre Louis a créé un vignoble au début du XIXième siècle. Depuis l'an 2000 il est associé à Frédéric Jorez. Nous sommes l’un des derniers domaines à continuer de creuser nos propres caves de manière traditionnelle. Entre 3 et 12 ans de vieillissement pour toutes nos cuvées. Entre 3 mois et plusieurs années de repos après dégorgement.