Le nez offre une petite puissance, une fine intensité, un grain fin ainsi qu’une fine minéralité. On y retrouve des notes de mûre charnue et écrasée, de fraise mûre et fraiche et plus légèrement de lys, de violette associées à de petites touches de fève tonka, de poivre de Cuben ainsi qu’à de fines pointes de feuille de framboisier et à une pointe de noix de muscade fraiche. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame minérale, de la tension, de l’énergie, un côté étiré ainsi qu’une petite gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de fraise pulpeuse et charnue, de framboise écrasée et plus légèrement de mûre de Boysen pulpeuse associées à des touches de minéralité racée, de violette, de fève tonka, d’épices douces ainsi qu’à une subtile pointe de cardamone verte et de muscade. Les tannins sont précis et bien menés. Bonne longueur. Une discrète mâche ainsi qu’une fine sapidité sur la fin de bouche et une belle persistance.

François Despagne, vigneron