Céline a sélectionné cette nouvelle cuvée de Vacqueyras blanc bio, qui résulte d'une collaboration avec un domaine qui cède une petite partie de sa production afin d'étoffer la gamme. Au cœur de la Provence, le domaine de 20 ha est blotti au pied des célèbres Dentelles de Montmirail. Une jolie robe dorée, limpide et brillante, ce vin présente un nez riche et complexe, notes de fruits blanc, de pêche mêlée à des notes de vanille et d'agrumes. La bouche est à la fois charnue, fraîche et équilibrée. Une finale longue toute en finesse et en élégance. En apéritif, avec des sushis, un tartare de poisson, une poêlée de Saint-Jaques au beurre safrané, d'un poulet à la crème, du fromage de chèvres.

Céline Chauvet, propriétaire